Џекфрут је највеће и најтеже воће на свету и има репутацију „Краљице тропског воћа“. Џекфрут је богат хранљивим материјама и на Шри Ланки се назива „пиринчано дрво“, које може да замени храну. Тропске врсте дрвећа са дрвеном храном и драгоценом дрветом, брзог раста, лепог изгледа и високог приноса плодова. Плод је изузетно велик, познат као краљ воћа. Зрела пулпа је богата шећером и витамином Ц, слаткастог је и мирисног укуса. Такође се користи за припрему напитака или од сушеног воћа, конзервиране хране и вина итд.
Користећи ВФ процес, у вакуумском стању, користећи биљно уље као медијум, вода унутар пулпе џекфрута се брзо испарава, а дехидратацијом сировина, компоненте укуса у џекфруту се даље концентришу, чинећи јединствену воћну арому џекфрута. интензивније. Дехидрирани џекфрут је хрскав, јединственог укуса и задржава своју оригиналну боју, укус и облик. Осим малог губитка витамина растворљивог у води, остали хранљиви састојци као што су биљна влакна, минерали, угљени хидрати и биљни протеини се задржавају. Пошто је садржај воде мањи од 5 процената, време складиштења хрскавог воћа је дуже од традиционалног, а рок трајања на собној температури може да достигне годину дана.
Popularne oznake: вф јацкфруит, Кина вф јацкфруит произвођачи, добављачи, фабрика
