1. Ефекат задржавања боје: Коришћењем вакуумске нискотемпературне дехидрације, температура медија се значајно смањује, а концентрација кисеоника у котлићу за дехидратацију је такође значајно смањена. Сировине нису склоне бледењу, промени боје или смеђењу и могу задржати боју самих сировина. (без пигмента, природна мала количина задржавања боје малтозе)
2. Ефекат задржавања мириса: користи се вакуумска нискотемпературна дехидратација, а сировине се загревају у затвореном стању. Већина компоненти укуса у сировинама су растворљиве у води и не растварају се у уљима. Како су сировине дехидриране, ове компоненте укуса се даље концентришу. Стога, коришћење вакуумске нискотемпературне технологије може ефикасно сачувати мирис самих сировина.
3. Очувајте исхрану: Свеже воће и поврће се користи као главна сировина, јестиво биљно уље се користи као термални медијум (процес без пржења), а усвојене су напредне технологије као што је нискотемпературна вакуумска дехидратација. Може брзо да се дехидрира и осуши за врло кратко време да би се добила храна од воћа и поврћа са малим садржајем воде. Задржава оригинални облик, боју, арому и укус воћа и поврћа, богат је разним хранљивим материјама као што су витамини, минерали, влакна, а има карактеристике као што су мало шећера, мало соли, мало масти и ниска температура.
